カカオ豆に含まれるポリフェノールの量は、ワインの15倍と言われているそうです。
高血圧の改善や、悪玉コレステロールを減少させる効果があるとして、
心臓病の人が毎日ひとかけらの高カカオのチョコレートを食べているとある日友人から聞いて、
それ以来興味を持ちました。

そこで出会ったのが、このチョコレート専門店!

IMG_0536

XOXOLAT ショショラ
1271 Homer Street, Vancouver

IMG_0538
世界中の、しかも、そのほとんどが、カカオ豆70%以上の高カカオのチョコレートが
ずらりと並んでいます。世界一美味しいチョコレートとして、国際品評会で賞を受賞したチョコレートが買えるお店のようです。ベネズエラ産、エクアドル産、マダガスカル産、イタリア産、フランス産、などなど、その種類の多さにとにかく驚きます。

IMG_0537

そして、このお店では、ワインのテイスティングならぬ、
チョコレートのテイスティングが出来ます。

初めてお店を訪れた時は、アトラクションのように楽しませて頂きました。
お店の方がフレンドリーで、本当に印象に残る素敵なお店です。

テイスティングさせて頂いた時は、
(お恥ずかしながら、初めて頂いたもので、)
今まで食べていた私の知る限りのチョコレートの味とは全く違っていて、
衝撃を受けました。

ガナッシュが入ると、生クリームやバターや、混合物が入るので
カロリーも高くなり、本来のカカオ豆の味が変わってしまうのだそうです。

やはり、トリュフより板チョコを買うのが良いようです。

IMG_0539
「ブログに載せて良いですか?」という私のお願いに本当に気持ち良く
快諾して下さったお店の方は、なんと!ナガノさんという、メキシコ系日系3世の男性でした。
(親しみがさらに湧いてしまいます。)

高カカオのダークなチョコレートがお好きな方、ワインやシャンパンに合うチョコレートを
お求めの方、本当におススメします。

https://xoxolat.com/

今後はオンラインでの販売に移行していく、との事で、
いずれはお店をたたむそうなのですが、、、

私は、オンライン派ではなく、
実際にお店のディスプレイに惹かれ、足を止め、お店にぶらりと立ち寄り、
そこで、店員さんとお話をしながら、商品を選ぶのが好きな「昭和な」女なので、
何もかもが、デジタル販売になってしまうのが本当に寂しいです。。。。。。




依田敦子へのご連絡はこちらからどうぞ


バナーをクリック! 応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 海外生活ブログ バンクーバー情報へ
にほんブログ村 


カナダランキング